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お知らせ

令和四年 七月の献立

七月は七夕がありますね。

一年の中には数々の行事があり、

お正月はお節料理、小正月は小豆粥、節分は煎り大豆と恵方巻、ひな祭りはちらし寿司やハマグリのおつゆ等

とそれぞれの行事に習わしとして食べるものを行事食と言います。

七夕の行事食は 素麺(そうめん) なんですね。

流れるような細い麺が天の川を表しているのだそうです。

ということで、七月は素麺を作りますが、

ただ茹でることを教わるのはあまりにもシンプルなので、

ごまを使って、おいしい麺つゆを手作りいたします。

つゆに浮かべるオクラはお星さまを表していて、

素麺は全粒粉のものを使用します。

付け合わせは夏野菜の天ぷらと酢の物になります。

 

~七月の基本の精進料理~

・豆乳ごま汁素麺

・干し椎茸の甘煮

・夏野菜の天ぷら

・胡瓜とトマトの酢の物

 

※仕入れ状況によりメニュー変更になることがあります。

 

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