人間は自然の一部です。

ですから、自然から切り離されて生活していると様々な不調が出てきます。

季節の野菜、素材を使って、食べることで大自然のエネルギーを身体に取り込み、

心も身体も本来の健やかな貴方になれるのです。

器に盛り付けることも一つずつ心を込めて行います。

私たちは食することで、食べ物の命をいただいているのです。

材料の野菜にも、それを受ける器にも感謝の心を持ちましょう。

そして、精進料理を通して、自分自身の心と身体に向き合いましょう。