令和七年 十二月の献立
十二月は大人気のカキフライもどきを作ります。
パン粉を使うので外はカリッと中はふわふわです。
ベジタリアンではない人にも人気ですので、色々な方が集まる場所での
ちょっとしたおもてなしにも使えますよ。
十二月の献立
・むかごと銀杏のご飯
・豆乳味噌スープ
・カキフライもどき
・たぬき豆腐
・柿と春菊の黒酢和え
むかごは12月にまだ手に入る筈なので、ごはんに炊き込んで秋の香りを楽しみましょう。
豆乳味噌スープはさつまいもの甘さが染みる少し洋風にも思えるスープですが、
お味噌が入るので和食とも相性がよいですよ。
たぬき豆腐は揚げ玉のことを「たぬき」というのですが、
シンプルでたんぱく質が摂れるメニューです。
柿と春菊の黒酢和えは、柿の甘さと春菊の苦みが黒酢の深い酸味と良いバランスで合わさる
まさに調和の「和」を感じるお味です。
※仕入れ状況によりメニュー変更する場合がございます。