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令和六年 1月の精進料理

1月19日 @ 10:30 AM - 1:30 PM

3000円

今月は七草粥よりも、食べやすく簡単な菜飯と

たぬき汁(こんにゃくの入った味噌汁)を作ります。

何故 「たぬき汁」というのか、よく質問をいただくのですが

昔、(安土桃山時代)奈良に胤栄(いんえい)という

槍の武芸に秀でた僧侶がおりました。

その方が創始した槍の流派は、お正月の稽古始にたぬき汁を食していたそうです。

元々は本物のたぬきの肉を使っていたそうですが、

時代と共に味が似ているこんにゃくを使用するようになりました。

ですので、精進料理では一月の汁物はたぬき汁を作る機会が多いのです。

寒い時期は根菜が沢山入った汁物は身体を温めますので、

是非一度ご賞味ください。

 

 

 

一月の献立は

 

・菜飯

・たぬき汁

・かぶら蒸し

・豆腐田楽

・みぞれ和え

 

 

になります。

 

 

 

 

※仕入れ状況でメニューが変わることがあります。

ご予約はこちら
※メーラーが立ち上がります。

もしくは
shoujinkitchen★gmail.com
にご連絡ください。
★と@に変えてご連絡ください。

お待ちしております。

詳細

日付:
1月19日
時間:
10:30 AM - 1:30 PM
費用:
3000円

主催者

倉本博子
メール:
shoujinkitchen@gmail.com

会場

錦糸町レッスン教室
錦糸3-3-2 清水ビル3F
墨田区, 東京都 130-0013
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