令和七年　１月の精進料理

令和七年の最初は小豆粥を作ります。

小豆粥は小正月といい、1月15日に食べる風習があります。

赤色の小豆で身体を温め、疫病などの邪気を払うという意味があるそうです。

あっさりとした小豆粥で年末年始に酷使した胃腸に優しくしましょう。

一月の献立

・小豆粥

・たぬき汁

・手作り豆腐

・ごぼうと車麩の味噌煮

・みぞれ和え

になります。

※仕入れ状況によりメニュー変更する場合がございます。

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