令和六年 十一月の献立

今年の11月は、久しぶりに、かやくご飯をつくります。
かやくご飯とは、炊き込みご飯のことです。関西では、かやくご飯と呼ばれます。
「火薬」は全く関係なく、具の事を「加薬」と表現したそうです。
かやくご飯は、先に具を煮て味を付けてから炊き込んでいきます。
精進なので鶏肉は入りませんが、奥深い味わいになりますよ。
十一月の献立
・かやくご飯
・紅葉汁
・蓮根の落とし揚げ
・厚揚げの甘辛焼き
・柿と大根の酢の物
になります。
※仕入れ状況によりメニュー変更する場合がございます。