令和八年 九月の献立
九月はお月見がありますね。お月見では月見団子のほか
里芋、ぶどうなどの秋の果物をススキと一緒にお供えする習慣があります。
また九月九日は重陽の節句もあり、菊を浮かべたお酒や、
茄子や栗を食べる習慣がありました。
ここ白清庵は精進料理教室なのでお酒の代わりに菊の花を浮かべたお吸い物や
菊を使ったお料理を毎年九月に作りますが、
今年は五色なますの中に黄色い菊花を入れて、見た目も華やかに作って行きます。
九月の献立
・人参ご飯
・茄子の利休汁
・擬製豆腐
・里芋の煮物
・五色なます
※仕入れ状況によりメニュー変更する場合がございます。