令和八年 九月の日程
今年もしばらくは夏の暑さが長引くと思われますので、
秋の材料が手に入らないなどがあるかもしれません。
その場合、似たような形状の食材を代わりに使わせていただきます。
二年ほど前は食用菊がなくて、小さい刺身のお飾りの菊ですら何千円としていました。
何とか仕入れていただきましたが、いつもの三倍のお値段でした。
こうなってくると、ご自宅での再現性がないお料理を習うことになりますし、
何が何でもその物にこだわる、それも執着ですので「ないものはなくて良い」とすることにしました。
九月の日程は
１１日(金)、１２日(土)、１８日(金)、１９日(土)になります。
いずれも１０：３０〜です。