令和八年 七月の献立
七月は七夕の行事食である素麺を使ったメニューになります。
土用の丑の日に鰻を食べる習慣もありますね。
精進料理では仏教の教えに基づく不殺生戒がありますので
鰻を使うことはありませんが、鰻以外の食材を使って蒲焼きを作ります。
精進料理の蒲焼きは豆腐やじゃがいもと海苔で作ることが多いですが
今年は茄子を使って甘辛い蒲焼き丼を作りましょう。
七月の献立
・茄子の蒲焼丼
・七夕汁
・雲龍（うんりゅう）揚げ
・サラダ素麺 〜胡桃だれ〜
・蛇腹きゅうりの漬け物
※仕入れ状況によってメニュー変更する場合がございます。