精進料理というと、寺院でいただく特別な料理という印象を持たれるかもしれません。

白清庵では、旬の野菜や豆、乾物など身近な食材を使い、ご家庭でも作ることのできる精進料理をお伝えしています。

大切にしているのは、料理の技術だけではありません。

季節を感じること。
食材を無駄なく大切にすること。
食べる人を思いながら料理すること。

精進料理に受け継がれてきた日本の食文化と心を、毎日の食卓に取り入れてみませんか。